Instrument gratuit
Checklist pentru deschiderea unui local
Șase grupe, în ordinea în care te scutesc de bani pierduți. Bifezi pe măsură ce avansezi, progresul rămâne în browserul tău, iar la final poți printa lista.
Lista nu este exhaustivă și nu ține loc de consultanță. Ce îi trebuie localului tău depinde de spațiu, de activitate și de regulamentele primăriei din zona ta. Punctele care vin dintr-o obligație legală trimit la ghidul unde este citat textul oficial.
0 din 44 bifate
1. Spațiul, înainte de semnătură
Etapa în care se pierd cei mai mulți bani, pentru că greșelile de aici nu se mai pot corecta ieftin.
0 din 8
Depinde de suprafață, amplasare și de încadrarea ca sală aglomerată. Vezi ghidul
2. Firma și autorizarea funcționării
Autorizarea funcționării înseamnă depunerea declarației-tip pe propria răspundere, nu un dosar de avize.
0 din 8
Se depune odată cu cererea de înregistrare. Vezi ghidul
3. Autorizări și înregistrări
Ce depinde de spațiu și de activitate. Nu toate se aplică oricărui local.
0 din 5
Se emite pe perioadă nedeterminată cât timp condițiile inițiale rămân nemodificate. Vezi ghidul
4. Conformitate zilnică
Lucrurile care se cer la un control și care se rezolvă ușor înainte, nu după.
0 din 8
Numerotat, sigilat și accesibil inclusiv în tura de seară. Vezi ghidul
Curs de specialitate, sau 2 ani de activitate plus curs de noțiuni fundamentale de igienă.
5. Meniul și prețurile
Partea care se schimbă cel mai des și care leagă bucătăria de casa de marcat.
0 din 7
6. Operațional, înainte de prima zi
Ce te scutește de haos în prima săptămână.
0 din 8
Progresul se salvează doar în browserul acestui dispozitiv. Nu pleacă nicăieri, nu îl vedem și nu îl putem recupera dacă ștergi datele browserului sau folosești alt calculator.
Ghidurile din spatele listei
- Cum deschizi un restaurant în România, pentru pașii în ordine.
- Cum deschizi o cafenea, dacă localul este mai degrabă bar decât bucătărie.
- Actele necesare, cu articolele din Legea nr. 265/2022.
- Autorizațiile, cu pragurile de securitate la incendiu și acordul de la primărie.
Întrebări frecvente
Lista este completă?
Nu, și nu poate fi. Ce îi trebuie unui local concret depinde de spațiu, de activitate și de regulamentele primăriei din zona ta. Lista acoperă lucrurile care apar la aproape orice deschidere și trimite, acolo unde există o obligație legală, la ghidul care citează textul oficial.
Unde se salvează ce bifez?
În browserul dispozitivului pe care lucrezi. Nu trimitem nimic către un server, nu vedem lista ta și nu o putem recupera. Dacă ștergi datele browserului, deschizi o fereastră privată sau treci pe alt calculator, lista pornește goală.
Pot să o printez?
Da. Butonul de print scoate lista cu bifele făcute, fără elementele de interfață. Este util dacă vrei să o dai cuiva din echipă sau să o ai pe hârtie în perioada de amenajare.
În ce ordine fac lucrurile?
Grupele sunt în ordinea în care te scutesc de bani pierduți. Verificarea spațiului vine înaintea contractului, firma înaintea acordului de la primărie, iar conformitatea zilnică înaintea primei zile cu clienți. Restul se poate face în paralel.
Ține loc de consultanță?
Nu. Este un instrument de organizare. Pentru forma juridică, fiscalitate și situația concretă a spațiului tău, vorbește cu un contabil și, unde este cazul, cu un proiectant.
Ultima bifă este meniul pe mese
Publici meniul, pui codul QR pe mese și poți schimba prețurile în ziua în care se schimbă, nu la următoarea retipărire.